SANCOCHO DE GALLINA O VALLUNO
RECETA
En una olla grande, colocar el pollo, la mazorca, los aliños, el caldo de pollo, sal y plátano verde.
Agregue el agua y poner a hervir, tapar y bajar el fuego a medio y cocinar durante unos 30 a 35 minutos.
Agregue la papa, yuca y pimienta y continuar la cocción durante 30 minutos más o hasta que la yuca y las papas estén blandas .
Añada el cilantro.
Pruebe y ajuste la sazón.
Servir en tazones grandes de sopa, dividiendo el pollo y las verduras de manera uniforme